材料准备

绿豆子、洗净的水、淀粉、油。

步骤1：浸泡豆子

用温水将绿豆子浸泡5-7小时，直到豆子完全膨胀开。这样能够让豆子更易炸脆。

步骤2：把油热起来

取一壶或平底锅，倒入足够的油，将火调至中小火，待油温达到170℃左右。

步骤3：把豆子加入淀粉中

将浸泡的豆子倒入干净的盆中，加入适量淀粉，搅拌均匀，确保每颗豆子都裹上一层淀粉。

步骤4：将豆子放入热油中炸

将裹好淀粉的豆子放入油锅中，用勺子轻轻翻动，等到颜色变成金黄色时立即捞出沥干油份。

步骤5：品尝美味兰花豆

让油份彻底沥干，让豆子表面更加酥脆，稍等片刻之后，即可享用美味的兰花豆了。

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