昂刺鱼是一种鲜美可口的海鲜，富含蛋白质、钙、磷等营养成分，是宝宝辅食中很好的选择。清蒸昂刺鱼不仅能保留昂刺鱼的鲜美口感，而且可以最大程度地保留昂刺鱼中的营养成分，非常适合宝宝食用。
昂刺鱼的选购和处理
在选购昂刺鱼时，要选择新鲜、有弹性、鱼眼清亮、鱼鳃鲜红、体表无摩擦痕迹的昂刺鱼。在处理昂刺鱼时，要先将鳞片和内脏清洗干净，去掉鱼鳃和淀粉，切成块状后浸泡在清水中10分钟，然后再用清水冲洗一遍，去掉昂刺鱼表面的黏液。
清蒸昂刺鱼的步骤
1. 将处理好的昂刺鱼放入蒸锅或电饭锅内，撒上一些盐和葱姜末，蒸15-20分钟。
2. 取出蒸好的昂刺鱼，将葱姜末和盐撒掉，然后淋上一些橄榄油或植物油，撒上少许香菜和蒸鱼豉油，即可食用。
注意事项
1. 清蒸时不要放太多水，以免影响味道。
2. 不要在昂刺鱼上加入过多的调味料，以免掩盖了昂刺鱼的鲜美口感。
3. 儿童在食用昂刺鱼时，家长要在旁边帮助解除骨刺，以免宝宝误食掉鱼刺。
4. 昂刺鱼不宜长期食用，建议每周食用不超过1-2次。
总之，清蒸昂刺鱼是一款非常好的宝宝辅食，做法简单，不仅美味可口，营养丰富，而且容易被宝宝消化吸收。家长可以在宝宝添加辅食时尝试这道菜式，相信宝宝们一定会喜欢上这种新鲜、健康的味道。
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