材料准备

主材料：高筋面粉、鲜酵母、水、白糖、食用油

辅材料：猪肉肉馅、葱、姜、盐、味精、胡椒粉

制作步骤

1. 将高筋面粉和白糖放入碗中，再加入温水和鲜酵母拌匀，放温暖处发酵；

2. 揉面，发酵2-3个小时使面团膨胀2倍以上；

3. 将面团放平，擀成片状，均匀涂抹猪肉肉馅、葱、姜末拌匀的腌制好的馅料；

4. 卷起面团，切成3-4cm的厚度，每一段切成3-4个小面团；

5. 将每个小面团捏成玫瑰花瓣状，放入蒸锅内蒸熟即可。

味道调配

1. 猪肉肉馅中加入细葱、姜末、适量食盐、味精、胡椒粉，并拌匀；

2. 用手搓揉，使馅料更加均匀细滑，香气更加浓郁。

小贴士

1. 发酵时面团内放一片湿布，可使面团更易发酵，变得更松软；

2. 将揉好的面团搓成玫瑰花瓣状时，花瓣要薄边厚心，以免烤馅时间不均匀；

3. 在蒸玫瑰花花卷的时候，锅要预热，蒸15-20分钟，可保持原味儿，而且松软细腻。

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