第一步：准备材料

首先，需要准备兰花豆、面粉、盐、白胡椒粉和橄榄油。

建议选择新鲜的、嫩的兰花豆，这样做出来的酥脆口感更佳。

第二步：处理兰花豆

将洗净的兰花豆焯水，过程中加入少许盐和白胡椒粉。

焯水时间一般为3分钟左右即可，过长会使兰花豆失去口感。

焯水后将兰花豆捞出并用清水冲凉，然后沥干备用。

第三步：制作面粉糊

取一小碗面粉，加入适量水搅拌均匀，调成面糊。

面糊的浓稠度掌握好，不要太稀也不要太稠。

第四步：裹上面粉糊并炸制

将兰花豆一颗一颗地裹上面粉糊，裹匀后放入炸锅中炸制。

炸锅温度掌握在180度左右，炸至金黄色即可捞出。

炸出来的兰花豆酥脆可口，口感非常好。

第五步：享用美味

将炸好的兰花豆装盘，可以选择撒上少许盐和辣椒粉增加风味。

这种做法既简单又美味，是一道家庭聚会或朋友聚餐的不错选择。

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