第一步：准备材料

需要准备的材料如下：

• 紫薯300克
• 面粉300克
• 酵母5克
• 白糖30克
• 玉米油适量

在准备好以上材料后，我们就可以开始制作紫薯玫瑰花卷或者紫薯玫瑰花馒头了。

第二步：制作紫薯面团

首先，将紫薯削皮切块，并蒸熟。然后将蒸熟的紫薯压成泥，加入面粉、酵母和白糖，揉成紫薯面团。加入面粉的时候要逐渐加入，揉面的时候要揉均匀。

揉好面团后，盖上湿布，放在温暖的地方发酵30分钟左右，待面团发酵至2倍大时，就可以制作成紫薯玫瑰花卷或者紫薯玫瑰花馒头了。

第三步：制作紫薯玫瑰花卷

将发酵后的面团揉成长条形，切成大小相同的小段。将小段擀成椭圆形，然后将两端向中心折叠，揉成长条状。

接着，一端向内卷起成花瓣，再慢慢将面团卷起来，形成一个紫薯玫瑰花卷。将卷好的花卷放在烤盘里，刷上少量的玉米油，放入预热好的烤箱中，用180度的温度烤20分钟就可以了。

第四步：制作紫薯玫瑰花馒头

将发酵后的面团揉成长条形，切成大小相同的小段。取一小段，擀成椭圆形，然后手捏两端，往中间捏成花瓣的形状。

接着，将花瓣卷成一朵紫薯玫瑰花，放在造型盘中。所有馒头都做好后，在蒸锅中蒸15到20分钟就可以了。