介绍
海棠也叫山楂，是一种常见的水果，味酸而略带甜味，有非常高的药用价值。而用海棠制作果酒，能够领略到海棠所独有的清香，口感鲜美，非常适合夏季饮用。下面我们来看看海棠果酿酒的制作视频教程全集。
材料
- 海棠 500克
- 白糖 250克
- 葡萄酒酵母 3克
- 纯净水 1L
- 黄酒瓶 1个
- 滤网 1个
- 漏斗 1个
- 密封瓶 1个
制作步骤
1. 将海棠用清水洗净，去掉果核；
2. 在锅中加入纯净水和白糖，慢慢加热至白糖完全融化；
3. 将洗净的海棠放入锅中，中火加热至煮沸；
4. 煮沸后改用小火微煮，同时搅拌海棠，直至海棠烂熟，汁液变得浓稠；
5. 关火后待海棠汁稍微降温后，加入葡萄酒酵母，搅拌均匀；
6. 将海棠汁筛去渣，倒入黄酒瓶中；
7. 在黄酒瓶上用漏斗装上滤网，放置2周，让海棠果酒自然发酵；
8. 在自然发酵过程中，会有一些气泡产生，这是正常现象；
9. 2周后，将海棠果酒倒入密封瓶中，即可放心享用。
注意事项
1. 制作海棠果酒前，要确保材料和器具的清洁卫生；
2. 在加热过程中一定要注意火候和搅拌均匀，以免水分过多或过少；
3. 储存海棠果酒时，一定要使用干燥、无异味的容器，并储存在阴凉、干燥的地方。
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