包子是中国传统的美食之一,而菊花菜包子则是一种鲜美可口、健康营养的包子馅料。以下是详细的制作方法。
材料准备
制作菊花菜包子馅所需要的材料包括:
- 菊花菜 500克
- 肉馅 250克
- 鸡蛋 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
菊花菜处理
将菊花菜洗净后切成碎末,加入少许盐拌匀之后静置10分钟。用纱布将其包起挤干水分,然后再加入切碎的葱姜和少量胡椒粉。
肉馅调制
将250克的肉馅加入1个鸡蛋、料酒、生抽、鸡精和适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀,使其入味。
菊花菜与肉馅混合
将肉馅分成若干份,用其中一份将菊花菜末拌匀。注意,不要加入太多的肉馅,以免包子馅过于松散。
包子馅的制作
将搅拌均匀的菊花菜肉馅放入面团中,搓成圆形状的球,撕成小块后收口。然后轻轻搓成圆形的包子馅料。
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