鱿鱼骨中含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素B12等营养成分，其特别的形态手感及含有丰富的营养成分也被广为认可，那么鱿鱼骨的功效与作用有哪些呢？
1. 营养丰富：鱿鱼骨中含有的蛋白质、钙、磷等营养成分能够增强身体免疫力，减缓衰老速率。
2. 保护心血管：鱿鱼骨中的不饱和脂肪酸能够帮助血管扩张，降低血压，保护心血管健康。
3. 促进骨骼发育：鱿鱼骨富含的钙质是促进骨骼发育的重要元素，能够预防骨质疏松。
鱿鱼骨的食用方法
除了蒜蓉烤鱿鱼骨外，鱿鱼骨还可以用来作汤、炖菜等烹饪方式，下面为大家介绍鱿鱼骨的一些食用方式：
1. 煮汤：将鱿鱼骨加入肉骨、鲜菇等食材一起煮汤，颜色呈金黄色、入口口感滑嫩、富有弹性，具有特别的味道。
2. 红烧味噌鱿鱼骨：使用味噌汁煮鱿鱼骨，入口味道鲜香，口感十分具有弹性。
3. 泡酒：鱿鱼骨泡在米酒中，能够让米酒的酒味变得更加浓郁，口感更加丰富。
鱿鱼骨的禁忌
鱿鱼骨作为一种营养丰富的海鲜，虽然含有很多营养成分，但是也有一些人是不能食用的，下面为大家介绍一些鱿鱼骨的禁忌：
1. 孕妇和哺乳期妇女应该尽量避免食用鱿鱼骨，因为鱿鱼骨的蛋白质含量较高，容易引起身体负担。
2. 患有骨质疏松病的人也不宜食用过多的鱿鱼骨，因为其中的蛋白质虽然有助于增强骨骼，但是含有的钙质不足以满足需要。
3. 部分人群可能对鱿鱼骨过敏，食用时需要注意观察自己的身体反应，以免引起过敏症状。
总之，食用鱿鱼骨不仅能够增加身体的营养摄入，而且还可以尝试不同的烹饪方式，但是也需要注意自身的身体状况，避免过度食用引起不良反应。
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