鱼腥草，全名为穿心莲鱼腥草，是一种常见的草本植物，常常出现在田野、草堆、路旁等草丛中。鱼腥草在中药中也是一种被广泛用于药用的中药材，它有很多的功效与作用。
鱼腥草的主要功效与作用
1、消炎解毒
鱼腥草具有抗菌、消炎、解毒等功效，对于口腔、喉咙、肠胃等感染性疾病有比较好的疗效。尤其是对于肺炎球菌、葡萄球菌、金黄色葡萄球菌等常见的细菌有较强的杀菌作用，能够抑制细菌的生长和繁殖。
2、止咳化痰
鱼腥草具有化痰作用，可以促进气道分泌物的排出，有效改善感冒等症状。特别是对于持续不止的咳嗽有很好的缓解作用，还可以起到清热解毒的作用。
3、降血脂降血压
鱼腥草还具有降血脂、降血压的功效，对于高血压、高血脂患者来说是一种很好的食疗药材。可以通过降低胆固醇、降低血压，有效预防高血压、冠心病等心血管疾病的发生。
4、抗肿瘤
鱼腥草中含有一种特殊的成分——穿心莲素，这种物质具有抗肿瘤的作用，可以有效抑制癌细胞的生长和繁殖。对于癌症患者来说，鱼腥草是一种有效的辅助治疗药物。
鱼腥草的食用方法
鱼腥草可以生吃，可以煮水泡茶，还可以煮汤、炒菜、蒸肉等。一般来说，不应该食用过量，应该视个人体质和健康情况而定。
鱼腥草可以与其它草药搭配使用，有时候也可以搭配一些食材使用。例如，鱼腥草茶可以与柠檬、薄荷、姜片等搭配，口感更好，也更容易被人接受。
需要注意的是，鱼腥草是一种中草药，如果患有胃病、肝病等疾病，应该在医生指导下使用，以免影响身体健康。
鱼腥草的注意事项
1、妊娠期妇女慎用
由于鱼腥草具有活血化瘀的作用，所以孕妇特别是早期妇女应该慎用。如果要食用，应当在医生的指导下使用。
2、过量食用会引起中毒
虽然鱼腥草具有很多的功效和作用，但是过量食用会引起中毒。所以，在食用时应该控制用量，不宜食用过多。如果出现中毒症状，应该及时到医院就医。
3、不宜久煮
鱼腥草有些容易挥发的成分，久煮容易破坏其中的有效成分，因此，在烹饪时应该轻轻放一段时间即可。
结语
总之，鱼腥草是一种很好的中草药材，可以帮助我们预防和治疗很多常见疾病。在食用时，应该注意控制用量，不宜过量食用，注意与其它草药、食材的搭配，才能发挥最好的功效。同时，在食用时也要注意个人体质和健康状况，避免对身体造成不必要的影响。
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