什么是“去火”？
“去火”是中医概念，主要是用于中医治疗上火症状，比如口干、口苦、口腔溃疡、痤疮等。中医认为，出现上述症状，是由于体内的“火气”过多引起的。而通过饮食、药物等方式，可以将体内的“火气”化解掉，以达到治疗的目的。
菊花去火的功效
中医认为，菊花味甘、性凉，具有清热解毒、平肝明目、利咽消炎等功效。因此，用菊花来泡茶，是一种常见的去火方法。而且茶味清香，口感宜人，对缓解上火症状有很好的疗效。
哪种菊花适合去火？
市场上有很多种菊花，但并不是所有菊花都适合用来去火。一般来说，金银菊花是最常用来去火的。金银菊花是我们平常所说的黄色菊花和白色菊花。这两种菊花的疗效都很好，所以无论选哪种，都可以达到去火的效果。
如何选购好的菊花？
选购菊花时，应注意以下几点：
- 颜色：新鲜的金银菊花色泽鲜艳，黄色的花朵应该呈现出深黄色，白色的花朵应该呈现出白色或微微透明的白色。
- 气味：好的金银菊花应该具有一定的香味，闻起来清新怡人，而不是有刺鼻或发苦等异常气味。
- 质地：手摸上去应该有一定的重量，而且摸上去感觉湿润而不是太干。
如何泡好菊花茶？
泡菊花茶的方法很简单，可以按照以下步骤操作：
- 准备菊花干和开水。
- 将菊花干放入茶杯中，用开水烫一下，再倒掉。
- 重新加水，一般来说，用开水冲泡菊花的温度控制在80-90℃之间。如果水太烫，会破坏菊花的营养成分。
- 泡上5-10分钟，即可享用一杯清香可口的菊花茶。
总结
菊花是一种经济实惠、方便易得的中药材，具有清热解毒、平肝明目等功效。而且用菊花泡茶，味道清香可口，非常适合缓解上火症状。选好菊花，掌握好泡茶的方法，就可以轻松享用一杯美味又有效的菊花茶了。
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