材料准备
制作玫瑰馅饼需要以下材料：
- 酥皮：低筋面粉 200g、黄油 120g、白糖 40g、盐 1/4 小勺、鸡蛋 1个
- 白莲蓉：白莲蓉 200g、牛奶适量
- 红莲蓉：红莲蓉 200g、牛奶适量、红色食用色素适量
制作酥皮
1. 黄油在室温下软化，鸡蛋打散备用。
2. 低筋面粉过筛，加入白糖、盐，拌匀。
3. 将软化的黄油加入面粉中，用手揉成沙粒状。
4. 加入蛋液，揉成光滑的面团，放置冰箱冷藏 30 分钟。
制作莲蓉馅料
1. 白莲蓉和牛奶加入锅中，小火加热搅拌，直到莲蓉变软。
2. 取出一半的莲蓉，备用。
3. 剩下的一半莲蓉加入适量的红色食用色素和牛奶搅拌均匀，成为红莲蓉馅料。
制作玫瑰馅饼
1. 取出酥皮面团，擀成薄片，切成长条状。
2. 将白莲蓉和红莲蓉各分成若干个小球，分别放在面团条的两侧。
3. 将面条轻轻捏合成一根，转成螺旋状，形成玫瑰花瓣的形状。
4. 将玫瑰馅饼放在烤盘上，放入烤箱中，180摄氏度，烤制 30 分钟左右。
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