步骤一:准备工作
在制作蛋糕玫瑰花之前,需要准备以下材料:
- 蛋糕
- 巧克力或芝士奶油
- 裱花袋和花嘴(建议使用花嘴1M)
- 热水
- 毛刷和手纸
- 玫瑰花模具(可选)
步骤二:预备裱花袋
使用裱花袋安装1M花嘴,然后将袋子折叠,切掉袋角,进入在袋内装入巧克力或芝士奶油。
步骤三:制作花瓣
在正方形蛋糕块上,从边沿开始,在上方裱花一个厚厚的玫瑰花萼。然后将蛋糕斜切,做出一个三角形。使用手指将蛋糕平整,然后将蛋糕捲起到底部,以形成一个玫瑰花瓣。
步骤四:制作花朵
继续添加花瓣到玫瑰上,一遍一遍地旋转蛋糕,直到玫瑰达到所需大小。如果你不用模具的话,你可以用手掰下来。由于巧克力或芝士奶油凝固的时间有限,因此在制作前需要将热水倒入碗中,然后将花嘴浸入热水中。这会使巧克力或芝士奶油更容易挤出来。如果花嘴开始感到不舒服,你应该再次将它浸入到热水中。
步骤五:整理外观
当你完成了玫瑰的最后一片瓣子后,用毛刷将巧克力或芝士奶油顺着玫瑰的瓣子涂抹,以使玫瑰看起来自然而逼真。然后用手纸在旁边擦干净,然后在冰箱中冷藏至少1小时。
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