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玫瑰腐乳肉,玫瑰腐乳肉的家常做法

材料：

• 猪五花肉500克
• 玫瑰腐乳2-3块
• 姜末适量
• 葱花适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 糖适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 油适量

做法：

1. 将五花肉切成片状，不要切得太薄，厚度可以根据自己的口感来定。

2. 将肉片放入一个大碗中，加入适量的盐、糖、料酒和姜末，抓匀腌制入味。

3. 把玫瑰腐乳切成小块，葱切成葱花备用。

4. 热锅凉油，将五花肉煎至两面金黄，肉质有点发黄。

5. 倒入玫瑰腐乳块，翻炒几下。

6. 加入适量的水，注入一点生抽和老抽，加盖炖煮15-20分钟。

7. 最后撒入葱花，翻炒几下即可出锅。

Tips：

• 腌制肉可以提前几个小时做，这样入味更好。
• 玫瑰腐乳的量可以根据自己的口味来加减。
• 煮的时候要注意水量的控制，要让肉片浸泡在汤汁中，不要太干燥。
• 烤箱烤5-10分钟后取出翻转再烤5-10分钟，肉质更加酥脆。

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