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菊花饼图片,菊花饼将菊花包入其中的做法

一、菊花饼的起源

菊花饼是中国传统的糕点之一，起源于南京。相传，明代时，南京有一家著名的糕点店，店主特别喜欢菊花，于是创造了将菊花包入糕点中的做法，便有了现在的菊花饼。

二、制作菊花饼的步骤

制作菊花饼的材料有糯米粉、糖、花生油、水和菊花等，口感绵软，清香味美，外面酥脆，内陷花香。

步骤如下：

1. 将糯米粉、糖和菊花放在碗中搅拌均匀。
2. 徐徐加入水，边加边搅拌，直到成为可以揉成团的面团。
3. 将面团分成小份，揉成圆球状。
4. 将小圆球在手心搓成扁平状，将菊花放在上面。
5. 将面团从四面包起，捏死口，搓成圆球。
6. 将包好的饼放在擀有干糯米粉的案板上，用力擀成扁平，状成薄饼。

三、烘焙和保存

将擀好的菊花饼放在烤箱中，烤10到15分钟，在200度的温度下烤到两面金黄即可。

菊花饼比较易碎，存放时要妥善保管，最好将其放在密封的容器中，放入冰箱中冷藏保存。

四、菊花饼的吃法

菊花饼可以当做早餐或下午茶来食用，也可以当做小零食。在南京，人们还有一个特别的吃法，就是在菊花饼中夹入芝麻酱，味道格外鲜美。

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