配料

以下为制作菊花酥所需的食材：

• 中筋面粉：300克
• 黄油：200克
• 糖粉：100克
• 鸡蛋：1个
• 盐：适量
• 菊花瓣干：适量
• 蜂蜜：适量

制作过程

以下为制作菊花酥的步骤：

1. 将黄油室温软化，加糖粉搅拌均匀。
2. 打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。
3. 筛入面粉和适量盐，揉成面团。
4. 将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟。
5. 将冷藏的面团拿出来，滚成一厘米厚的圆形面皮。
6. 将菊花瓣干洗净，拍干水分，放在面皮上，切成均匀的小方块。
7. 将切好的菊花瓣干和面皮一起卷起来，揉捏成圆柱形。
8. 将圆柱形的面团切成一块块，放入烤盘中。
9. 把烤盘放入预热好的烤箱中，上下火180度，烘烤15-20分钟即可。
10. 烤好后，取出放凉，涂上少许蜂蜜即可。

注意事项

制作菊花酥需要注意以下事项：

• 面团要冷藏后拿出来，这样不容易糊掉，也不会软弱无力。
• 温度掌控好，烤箱最好提前预热。烤的时间可以视面团的厚度和烤箱的具体温度而定。
• 涂抹蜂蜜时，蜂蜜不能太多，少许即可，否则太甜。

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