提高免疫力

玫瑰茄富含维生素C、E等多种抗氧化剂，具有很强的抗氧化功效，可以帮助提高免疫力，保护身体免受病毒和细菌的攻击。此外，玫瑰茄还含有多种人体所需的矿物质和营养元素，如钙、钾、镁等，可以满足人体对这些营养物质的需要。

改善肠道健康

玫瑰茄泡酒富含益生菌和纤维素，可以有效改善肠道健康。益生菌可以帮助人体消化食物，保护肠道黏膜，抑制有害菌的生长；纤维素可以促进肠道蠕动，减缓肠道对食物中糖分和脂肪的吸收，降低血糖和血脂水平，预防肠道疾病。

玫瑰茄泡酒中的维生素C和多酚类化合物具有很强的抗氧化功效，可以减少自由基对细胞的损害，保护皮肤的胶原蛋白和弹性纤维。此外，红色的玫瑰茄中还富含番茄红素，可以帮助促进皮肤的新陈代谢，改善肤色，让肌肤光滑细腻。

将玫瑰茄、水果和糖放入酒瓶中，加入足够的白酒或米酒，封好瓶口，放置3-4天，即可食用。

玫瑰茄泡酒可以直接饮用，也可以加入冰水或碳酸水中冰镇后饮用。此外，玫瑰茄泡酒还可以用来制作鸡尾酒或调味料。