采摘成熟的仙人掌果
仙人掌果一般在夏季成熟，需要注意的是，必须等到仙人掌果熟透后再进行采摘。仙人掌果成熟后，会变得比较软和湿润，甚至表面会有垂直的裂缝，可以通过触摸和感觉来判断是否成熟。
判断仙人掌果的成熟程度
通常情况下，一颗仙人掌果需要经过90天左右才能完全成熟。但外表的颜色和大小并不完全可以说明它是否成熟。一般来说，要根据摸起来是否柔软、外壳是否有裂缝、颜色是否鲜艳等因素来进行判断。
如何采摘仙人掌果
在采摘仙人掌果的时候，需要准备好手套和剪刀。手套可以保护手部不受仙人掌刺伤，剪刀可以将果实顺利地剪下来。
首先，要从底部开始，沿着仙人掌果纵向剪切，一直到顶部。剪切时力度要轻，不要伤到果实内部。剪下来后，先检查一下是否受损，然后放在通风的地方晾干，大约需要3-4天。晾干后即可食用，或者加工成罐头、果酱等。
注意事项
采摘仙人掌果时，要注意自己的安全。穿上长袖长裤，戴上手套，以免被仙人掌的刺伤到。此外，不要采摘未成熟的果实，否则会味道不好，影响品质。
最后，要注意在采摘和食用仙人掌果时，要将表皮去除干净，否则会有味道不好，甚至放入嘴中后会刺伤口腔的可能。
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