什么是鱼腥草？
鱼腥草是一种常见的野菜，也是一种药材。它味道鲜美，具有清热解毒、消肿止痛等功效，被广泛应用于药膳中。
鱼腥草的食用方法
鱼腥草的食用方法很多，常见的有清炒、拌凉菜、煮汤等。下面我们来介绍几种常见的食用方法。
清炒鱼腥草
1.准备鱼腥草和调料，鱼腥草要洗净切段。调料可以根据口味自由搭配，一般用盐、鸡精等基本调料即可。
2.锅烧热，倒入适量的油，放入蒜末爆香。
3.放入鱼腥草，加入盐、鸡精等调料翻炒，翻炒至鱼腥草变软即可。
拌凉菜
1.准备鱼腥草和调料，鱼腥草要洗净切段。调料可以根据口味自由搭配，一般用醋、蒜、辣椒油等调料。
2.将鱼腥草焯水至熟软，捞出放凉备用。
3.将调料混合均匀，倒在鱼腥草上，搅拌均匀即可。
煮汤
1.准备鱼腥草和其他的配料，如鸡肉、木耳等。鱼腥草要洗净切段。
2.将配料和适量的水一起放入锅中，煮至水开后，撇去浮沫，转小火炖煮15-20分钟。
3.加入盐等调料调味即可。
注意事项
虽然鱼腥草非常美味，但也有一些需要注意的事项。首先，采摘的鱼腥草要洗净，确保没有农药等化学物质。其次，鱼腥草在食用前需要焯水，以去除一些有害物质。最后，鱼腥草不宜过多食用，否则会对肝脏产生一定的负担。
鱼腥草的食用方法的短视频
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