1. 做法简介

兰花豆，又称豆角，是家常菜中的常客。其味道鲜美、口感清脆，非常适合做菜。下面介绍一种简单易做、美味可口的兰花豆做法。

2. 原材料准备

所需原材料：兰花豆 500 克，青椒 1 个，葱姜蒜适量，生抽 2 汤匙，盐、糖、油适量。

3. 制作步骤

步骤如下：

1. 将兰花豆洗净，去除两侧的硬壳，切成 3 厘米左右的小段。
2. 青椒切成小块。
3. 葱姜蒜切成末。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香。
5. 加入兰花豆翻炒至变色。
6. 加入青椒和调料，继续翻炒至熟透。
7. 出锅前加少许油，搅拌均匀即可。

4. 小贴士

1. 去除兰花豆两侧的硬壳，可保持豆角的鲜嫩口感。

2. 炒青椒时，不要煮过头，以保持清脆口感。

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