沈阳卖猫老包-沈阳卖猫老包子的地方-酷派宠物网

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2023-04-19 02:22:19

沈阳是一个历史悠久的城市，有着丰富的文化和美食。在这个城市的街头巷尾，总能够遇到一些很有特色的小吃店。其中，沈阳卖猫老包子也是一种知名的小吃，而且是家喻户晓。

什么是沈阳卖猫老包子？

沈阳卖猫老包子是沈阳的一种传统小吃，其特点是包子皮厚、馅儿大、汤汁浓郁。这里所说的“猫”，是指馅儿里的一种瘦肉，而不是真正的猫肉。相传，早年间有个卖包子的老夫子，由于包子馅儿里加了一种瘦肉，所以被城里人戏称为“卖猫老包子”，而他的包子也因为口感独特而迅速传播开来。

1.制作包子皮。将面粉和水按照一定的比例混合，揉成一个柔软的面团，然后饧面20-30分钟，擀成饺子片状，包上馅儿，"捏"成包子的形状。

2.制作包子馅儿。将瘦肉、糖、盐、酱油、姜末等调料拌成馅儿，加入少许豆腐干，使其更加鲜嫩可口。

3.蒸包子。将包子放入蒸锅中，用中火蒸20-30分钟。在蒸包子的时候，在包子底部塞入小块豆腐干，豆腐干可以增加包子的香味和口感。

4.做面皮的卤煮水。将卤水熬制后放入小锅中，将蒸熟的包子放入其中煮一分钟左右，取出即可。

沈阳卖猫老包子包子皮松软，外层略略发硬，包得十分紧实，焖着发了面的包子皮凉之后仍旧软嫩，口感非常好。馅儿则是猪肉为主，加上辅料的调味，味道鲜美可口，香气四溢。而且馅儿很多，一口下去，汤汁和肉质交织在一起，一股浓郁的肉香味道向你扑鼻而来。

现如今，沈阳卖猫老包子已经成为了沈阳的一种特色小吃。除了在一些市场摊位上可以买到之外，还有一些老字号的小吃店，如民间小吃等也会经营这一款小吃。这些老字号的店家制作沈阳卖猫老包子的工艺和口感都非常地道，让人流连忘返。

综上所述，沈阳卖猫老包子是沈阳市非常有特色的一道传统小吃。其口感和制作方法都十分独特，值得一试。如果您到了沈阳，不妨去找一家正宗的沈阳卖猫老包子店，品尝一下这个传统小吃的独特魅力。