介绍
鱼籽是指鱼类体内储存的卵子，也叫鱼子，是高蛋白、高营养的食物，常见于日本料理中的寿司和刺身等食品。但是，关于鱼籽的性质，有很多争议。有人认为鱼籽是发性食物，有人则认为是酸性食物。那么，鱼籽究竟是发性食物还是酸性食物呢？
鱼籽的营养成分
鱼籽是一种高蛋白、高脂肪、高胆固醇的食物，同时也富含维生素A、D、E、K、B6、B12等多种营养成分。其中，磷的含量比较高，还含有丰富的镁、锌和铁等矿物质。因此，适量食用鱼籽可以帮助补充营养，促进身体健康。
鱼籽的pH值
pH值是衡量食物酸碱性的指标。鱼籽的pH值大约在6.0~6.5之间，是稍微偏酸性的食物。对于身体来说，偏酸性的食物可以促进胃液分泌，有助于提高消化吸收的效率。但并不代表鱼籽是属于酸性食物。
鱼籽的食性
食物的性质通常会以其对身体的影响为主要依据。而在这个方面，鱼籽并没有被定义为发性或者酸性。事实上，食物对于发性或酸性并无明显影响，因为身体内部的平衡机制可以自动调节。而对于一些慢性疾病的患者来说，食物中含有的营养成分含量更为重要，因此，适量食用鱼籽可以在补充营养的同时也不会对身体造成负担。
推荐阅读
查看更多相似文章
