菊花白菜图片,菊花白菜的做法大全图解-酷派宠物网

植物养护

2023-05-13 23:43:49

菊花白菜介绍

菊花白菜是一道经典的川菜，以洁白的白菜卷裹着鲜嫩的虾仁，看起来像一朵朵小花，非常可爱。而且菜品清淡卫生，非常适合女性和老年人食用。下面我们来讲一下如何制作菊花白菜。

1. 将白菜叶摆放在案板上，排成整齐的一排；

2. 将虾仁剁成泥，加入姜末、盐和料酒搅匀，调成馅料；

3. 将虾馅挤在白菜叶上，把白菜叶卷起来，用小段绳子或牙签封口；

4. 将白菜叶放入锅中，加水煮开，撇去浮沫，把白菜叶煮熟；

5. 锅中剩下的汤汁中加入淀粉调成水淀粉，倒入锅中翻炒；

6. 将鸡蛋清打成蛋花，倒入锅中；

7. 不断翻炒至汤汁呈浓稠状即可。

1. 中途要不断的搅拌，防止粘锅，同时也能让汤汁更加均匀；

2. 菊花白菜口感清淡，如有需要，可加入适量的酱油或口味酱料；

3. 菊花白菜的馅料可以根据自己的口味来调整，如加入蔬菜或肉类。