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串串香虽然是四川的传统特色小吃，但是现如今已经红遍了东南西北，不管是地道的四川人还是他乡的友人都十分喜爱。不管你在那个城市，都能看到它的身影。特别是在晚上，在大街小巷里，流动的人群，聚在一起大家手拿串串的情景，真是一道亮丽又有味道的风景线。

一斤新鲜藤椒能产多少藤椒油

藤椒学名为竹叶花椒（英文名为：Zanthoxylumschinifoliumetzucc）,简称竹叶椒，也叫野椒、山椒，为芸香科（Rutaceae）花椒属（Zanthoxylum）竹叶花椒，是青花椒的一种。藤椒油用法凉菜加入藤椒油风味更佳浓郁。面条、蘸料放入少许藤椒油滋味也非常特别哦。在做肉菜的时候最好放藤椒，这样不仅可以去除膻气，还可以增进食欲。烹调中藤椒的使用方法很多，可以在腌制肉类时加入，也可以在炒菜时煸炸，使其散发出特有的麻香味。藤椒美食做法编辑藤椒农家鸡主料：农家鸡、藤椒、黄瓜、青椒。调料：辣椒油、藤椒油、红油、味精、香料、香油做法：1、将农家鸡去毛开腹后，放入锅中，加入清水（以淹过鸡为度），用中火烧沸约6分钟后熄火，让农家鸡泡于沸水中约20分钟。2、农家鸡烫熟后，放进冰水泡约30分钟，这样可增加鸡肉的弹性，减低鸡皮的肥腻感。3、将冰镇后的鸡切成厚薄匀称的块状，装盘。[美食中国]4、根据自己口味调好味汁，均匀地淋在农家鸡上，拌上青椒、黄瓜即成。要点支招：这道凉菜属于“笑里藏刀型”，初入口觉得咸鲜，突然，藤椒的麻就在舌尖蔓延开来，当你快忍不住的时候，这股麻辣又悄悄地打了个弯，一丝甜味涌入喉咙。秘方在于藤椒油的运用，换成花椒油、辣椒油，上火不说，色香味就大不如。藤椒油一般在超市里可买到。藤椒黄瓜1、准备好黄瓜，蒜切末。2、黄瓜先斜切成片、再切成丝。3、加入盐、生抽、蒜末、藤椒油，拌匀即可。

藤椒的生长习性如何

藤椒，又名油椒、香椒子，是一种有独特香气和味道的植物，属芸香科，是重要的油料，香料树种。高三尺至九尺，树木暗灰色，多有刺，无毛，单粒复叶丛生，花小而多，其果油多有光泽，其味芬芳易挥发，口感香麻，其果入药具有散寒解毒，散淤活络，消食健胃，增进食欲之疗效，果实可制干，提取芳香油;藤椒为喜阳性树种，性喜光照和干燥温凉的气候环境，比较耐旱。通常年平均气温在17-18℃，年降雨量900-1300mm的地区生长发育良好。但不耐涝，长时间积水会导致椒树死亡。对土壤要求也不严格，pH值6.5-8.0范围内均可生长。