准备材料

制作陈醋苦菊花生米需要准备以下食材：

• 陈醋
• 焦糖色糖浆
• 苦菊
• 花生米
• 水
• 冰糖
• 香叶

烹饪步骤

以下是制作陈醋苦菊花生米的步骤：

1. 将花生米烘烤至香脆后备用
2. 取一锅加入适量的水，放入苦菊和香叶，煮至水滚后继续煮5分钟
3. 加入陈醋和冰糖，搅拌至冰糖融化
4. 加入花生米，继续搅拌至花生米均匀裹上醋汁
5. 最后加入焦糖色糖浆，煮至糖浆浓稠后熄火
6. 将制作好的陈醋苦菊花生米装盘即可

小贴士

以下是制作陈醋苦菊花生米的一些小贴士：

• 烘烤花生米使用低温烘烤，避免花生米过焦影响口感
• 苦菊和陈醋的比例为1:2，可根据个人口味适当调整
• 焦糖色糖浆可以用白砂糖加水煮至颜色变深代替

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