鱼露的食用方法,鱼露怎么使用鱼露能拿来做什么菜

鱼露简介

鱼露是一种由鱼类制成的调味品，是东南亚地区的传统调味品之一，尤其在越南、泰国、菲律宾等国家被广泛使用。鱼露色泽清澈，略带金黄色，是一种高蛋白、低糖、低脂肪的调味汁。

鱼露作为一种调味品，可以拌沙拉、烹调菜肴，也可以蘸食。以下是鱼露的使用方法：

1.可以直接加入菜肴中烹调，例如炒菜、煮汤、烤肉等。

2.可以当作蘸料，用来沾生菜、糯米糍、春卷等。

3.可以拌沙拉，搭配柠檬汁、橄榄油等调味品，制作一道美味健康的沙拉。

4.可以作为调味汁，加入米饭中，热量低，味道独特，可以大大提升米饭的口感。

鱼露作为一种传统调味品，在各国菜系中都有其独特的用途。以下是用鱼露能拿来做的菜肴。

泰国的酸辣鱼汤是一道非常有名的菜肴，鱼露是这道菜的必备食材之一。制作方法是先煮鱼汤，加入柠檬草、香菜、辣椒等调味品，最后加入鱼露调味即可。

越南春卷在制作时会蘸酱料，而这个酱料中也会加入鱼露。酱料的配方包括鱼露、糖、生姜、蒜等，可以为春卷增添一份独特的口感。

炒河粉是一道非常有名的马来西亚菜肴，其中的调味汁中也会加入鱼露。制作时将煮熟的河粉、牛肉、韭菜等材料一起炒制，最后加入鱼露调味即可。

炒饭是印度尼西亚非常常见的一道菜肴，其特色之一就是鱼露。制作时把米饭与虾仁、生菜等闷热后，炒制一会儿再加入鱼露调味即可。