导读目录：
一、卤香叠蹄、卤鸭、白卤猪蹄
卤菜在我们中国算是国民菜，任何地区的人都会几道卤制的菜肴，这卤好的菜，家庭食用或者节庆时拿来待客，都会有自己吸引人的地方。
红卤中加入了酱油、糖色、红曲米等有色调料，所以卤制出来的成品棕红发亮，适宜畜肉、畜禽内脏，鸭和豆制品的卤制。例如：
卤香叠蹄
食材&配料：
前猪蹄500克、小葱150克、八角3克、桂皮3克、香叶2克、丁香1克、草果2克、花椒0.5克、干辣椒、红曲米10克、生抽50克、老抽35克、冰糖20克、美极鲜50克、胡椒粉、京葱、生姜
做法：
猪脚改刀飞水备用，小葱切成丝备用起锅把猪脚煸香，放入京葱、生姜煸香，放入香料，加入高汤调味，高压锅压25分钟开盖，把汤汁收浓稠猪脚捞出后把骨头去掉，用保鲜膜卷成卷，放入冰箱冷藏，上菜前切片放入葱丝点缀花草即可
鸭、桂皮、茴香、香叶、干辣椒、竹排、生姜、葱结、热水、盐、白糖、老抽、生抽、料酒、冰糖
鸭子飞水洗净锅烧热，下入油、冰糖、白糖、桂皮、香叶、干辣椒、茴香、生姜，翻炒出香，将鸭子背部朝下放入垫有竹排的锅中，用卤汁卤上色加入热水、老抽、料酒、生抽、盐，没过鸭子，大火烧开，直至鸭子粉红，将鸭子翻面改小火慢卤卤到卤汁浓稠，鸭子取出放置一边，卤汁丢入葱节，炝香后捞出香料开大火收汁，收完后关火晾凉，淋在鸭子表面即可
白卤则只加入无色调料，所以成品的色泽淡雅光亮，适宜水产品、鸡、蔬菜的卤制。当然，很多的原料可以红卤也可以白卤，在做的时候可以根据季节变化或者个人喜好而改变。
而白卤因为成品的色泽淡雅，没有红卤成品那种厚重和油腻，所以在夏天会更受人追捧些。例如：
白卤水、猪蹄
将猪筒骨、鸡架子、鸡爪、猪蹄焯水，撇去浮末，捞出后，放入砂锅或不锈钢锅中，加入15斤的温水，大火烧开，改用小火炖3小时，过滤掉原料，只留汤汁。将香料冲洗干净，放入纱包里，汤汁烧开后，放入汤中。另加适量葱姜蒜入纱袋，大火10分钟后，捞出盛葱姜蒜的料包，加50克盐、20克冰糖，转小火焖烧半小时，取出香料包。静置1天，白卤水即成。把猪蹄洗净汆去血水，放入自制的卤水中，大火烧开，改小火卤1.5小时直至成熟，取出放凉即可食用
小提示：
二、黑色猫咪四肢白蹄好不好
黑色猫咪，却长着白色四蹄，我个人认为很好看。
因为颜色对比，越强烈就越鲜明、越醒目。
所以，一只黑色猫咪，长着四个白蹄一定非常漂亮！
三、猫的四个爪子是白色的是不是不好
也没什么的，黑猫白爪，叫乌云踏雪，桔猫白爪叫脚踏祥云，反正自己喜欢就行，管别人怎么说了，猫是你养的，让别人来说好不好，那不是猫有问题，而是你有问题。
四、检到一只好小好小的黑猫白爪子有什么预兆
运气真好，这样的猫叫“乌纱盖雪”，很旺主人的，预示主人高升。克林顿的猫就是这样的
五、黑色白爪是什么猫
1、黑猫白爪是普通家猫品种中的一种的统称。\r\n2、黑猫白爪这种猫四个爪子都是白色的，身上一般是黑色的，也有其他颜色的，就像四个脚踩在雪地上一样，颇受人们喜欢。它并不像暹罗猫、苏格兰折耳猫、俄罗斯蓝猫是一个专有品种。\r\n3、是像“奶牛猫”（身上只有黑白两色像奶牛一样）、“玳瑁猫”（身上的颜色像玳瑁的壳儿一样是黑、褐、黄、棕混合）、“三花儿猫”（身上的颜色大多为白、黑、黄三种）等等一样是个被大众一致这样称呼的普通家猫品种中的一种的统称，被叫作“四蹄踏雪”。\r\n更多关于黑色白爪是什么猫，进入：.html?zd查看更多内容
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