1. 产地不同

玫瑰豆腐和玫瑰豆腐乳是由湖南省岳阳市出产的，而大块豆腐乳产自江西省鄱阳县。

2. 质地和口感不同

玫瑰豆腐由黄豆制成，经过细碎、漏斗、成型等工序后，形似玫瑰花，口感软滑。而大块豆腐乳制作时，豆腐会被切成方块，其质地更为坚硬，口感较为浓郁。“玫瑰豆腐乳”则是将玫瑰花瓣与豆腐乳混合，口感绵滑鲜香，比大块豆腐乳更为柔嫩。

3. 生产工艺不同

玫瑰豆腐和玫瑰豆腐乳的制作过程中，都会添加花瓣进行熏蒸，而大块豆腐乳则是以黄曲霉菌进行发酵制成。

4. 用途不同

玫瑰豆腐和玫瑰豆腐乳的主要用途是做菜。玫瑰豆腐适合做寿司、砂锅以及配菜等，而玫瑰豆腐乳则更适合用于炒菜、涮火锅和拌凉菜。大块豆腐乳不仅可以做菜，还是广东潮汕地区著名的小吃，如臭豆腐和卤肉饭等。

5. 包装形式不同

玫瑰豆腐和玫瑰豆腐乳通常都是以瓶装出售，而大块豆腐乳一般是用蜡纸包装，封口后再用塑料袋包装。

　　推荐阅读

　　龙岩养狗交流群,龙岩宠物狗微信群二维码

　　襄阳宠物微信群,襄阳宠物群二维码

　　定西养猫交流群,定西宠物猫微信群二维码

查看更多相似文章