第一步：准备材料

制作兰花干需要准备以下材料：

• 黄豆：500克
• 水：适量
• 兰花：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 干辣椒：适量

第二步：制作兰花干

制作兰花干的具体步骤如下：

1. 将黄豆放入清水中浸泡8小时
2. 将泡好的黄豆捞出放入搅拌机中搅拌成豆浆
3. 倒入平底锅中，用中小火加热至八成熟，关火
4. 将黄豆渣过筛子，得到黄豆渣和豆浆
5. 将黄豆渣放入锅中，加水煮沸，捞出晾凉
6. 将兰花去花瓣，洗净晾干
7. 将晾凉的黄豆渣和兰花花瓣放入一个干净的塑料袋中，加入适量盐、糖、酱油、料酒和干辣椒，封好袋口，揉搓均匀，腌制6个小时
8. 将腌制好的兰花干放入烤箱中，烤至表面金黄酥脆即可

第三步：保存和食用

制作好的兰花干可以放置在常温下的干燥处保存。保存时间一般为1个月左右。如果保存的时间较长，可以将兰花干放入冰箱中保存，保存时间可延长至3个月。

食用时可以当做零食来吃，也可以加入到炒菜中提供口感和营养。

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