材料：

• 仙人掌一棵
• 蒜末适量
• 辣椒油适量
• 醋适量
• 盐适量

步骤：

1. 将仙人掌冲洗干净，去掉表皮和刺
2. 切成细丝，放入开水中烫2-3分钟
3. 捞出控干水分
4. 加入蒜末、辣椒油、醋、盐拌匀即可

注意事项：

• 烫仙人掌时不要过度，以保持脆嫩口感
• 可以根据个人口味调整配料的量
• 凉拌后的仙人掌口感更佳，建议放入冰箱冷藏一会儿后再食用

食用效果：

此款仙人掌凉拌口感脆嫩，清爽开胃，是夏日最佳凉菜之一。仙人掌中富含膳食纤维和多种维生素及矿物质，具有清热解毒、降血糖、润肠通便等多种功效。

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