喝菊花茶可以消暑解暑、清热解毒、降低血压等功效，是许多人夏天饮用的首选。但有时候会发现喝到的菊花茶有些发苦，这是怎么回事呢？以下将从几个方面来分析。
煮菊花茶的水温过高
菊花茶的茶性清凉，当水温过高时，就可能会使茶的味道变苦，影响菊花茶的口感。一般来说，煮菊花茶时水温应该控制在90℃以下，最好在80℃左右，这样煮出的茶汤味道更为醇厚，口感更好。
菊花花骨朵未去除干净
有的人在煮菊花茶时将花骨朵未取干净，这也会影响茶的口感。花骨朵是指菊花的花梗、花托等部分，这些部位较为粗糙，如果放在茶中会使茶汤变得苦涩、粗糙，影响口感。所以在煮菊花茶时，应该将花骨朵去除干净。
菊花与其他茶叶或花草混合泡制
有时人们会将菊花与其他茶叶或花草混合泡制，这样可能也会影响菊花茶的味道。因为不同的茶叶或花草具有不同的特点和功效，如果混合在一起泡制，不仅会影响茶的口感，还可能会产生不良反应，影响身体健康。因此，在泡制菊花茶时，最好只泡菊花，不要混合其他茶叶或花草。
菊花质量不佳
有时候菊花茶发苦，可能也是因为菊花的质量不佳。菊花的品质因产地、季节、收购、保存等因素而异，如果购买到的菊花质量较差，就容易导致煮出的茶汤口感苦涩。因此，购买菊花时应该选择质量较好的，以保证煮出的菊花茶口感更加醇厚、清香。
结论
总之，菊花茶发苦的原因可能有多种，煮水温度过高、菊花花骨朵未去除、混合其他茶叶或花草，以及菊花质量不佳等都可能会导致菊花茶发苦。希望通过以上内容，能更好地了解菊花茶的制作方法和如何避免茶汤变苦，让大家在夏日里喝到更加清凉、解暑、消暑的菊花茶。
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