材料

• 月饼皮（菜市场可购买）
• 玫瑰花瓣
• 云腿
• 糯米粉
• 红糖
• 清水
• 植物油

步骤

1. 将玫瑰花瓣用清水洗净，放置干燥处晾干，备用。
2. 云腿去皮，切成小片，放入搅拌机中搅碎成肉馅。
3. 将肉馅放入锅中，加入适量清水，倒入红糖煮开，搅拌均匀，熄火，待肉馅冷却后备用。
4. 将糯米粉加水搅拌成糯米糊，搓成小球备用。
5. 将月饼皮搓成球状，放在手心上，撒上玫瑰花瓣，包入一颗糯米球和少许肉馅。
6. 将包好的月饼放在模具中，轻轻按压，拍打松散的玫瑰花瓣，搓成圆形，表面涂上少量植物油。
7. 将月饼放在烤盘中，放入烤箱中烘烤15-20分钟，至月饼表面金黄色即可。

注意事项

• 烤箱温度请预热至180度。
• 月饼皮用质地柔软、易于包裹的。
• 月饼放在烤盘中时，每个月饼之间距离应保持一定空隙，避免月饼粘在一起。
• 在撒上玫瑰花瓣时，少量多次撒，均匀分布在月饼表面。

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