材料：
- 玫瑰花糖 100克
- 低粉 150克
- 泡打粉 2克
- 牛奶 90克
- 无盐黄油 50克
- 蛋黄 1个
- 蛋白 1个
- 颗粒白糖 少许
步骤：
Step1：制作玫瑰花糖
将玫瑰花糖放入研磨机中，研磨成粉末状。若没有研磨机，可将花糖放在保鲜袋中，用擀面杖压碎，再用普通刀切成细小的颗粒。
Step2：准备面糊
将低粉、泡打粉、玫瑰花糖粉混合在一起，过筛备用。将无盐黄油放在室温下软化。蛋黄和牛奶混合在一起备用。
Step3：制作面团
将软化的黄油倒入干料中，搅拌均匀。然后将混合好的蛋黄牛奶液倒入面糊馅中，搅拌成面糊。将面糊分成10-12个球形小面团备用。
Step4：制作玫瑰花糖饼
将小面团搓成圆形，在表面撒上少许颗粒白糖和切碎的玫瑰花糖。烤箱预热至170度，烤盘铺好，放入已经做好的玫瑰花糖饼，放入烤箱烤制15-20分钟。
Step5：烘烤与摆盘
初始5~8分钟内，表面微微鼓起时，用叉子戳一些小孔便于散热，继续烤至表面金黄色。取出冷放，也可以直接食用，口感特别酥脆，香气扑鼻。
窍门：
- 烤制过程中，可以随时观察饼干表面的颜色，以避免面糊过度受烤。
- 可以根据自己的口味添加适量的杏仁片、核桃粉等，增加口感丰富度。
- 喜欢甜食口感浓厚的朋友，还可以在摆盘时在玫瑰花糖饼上撒上适量的糖粉，增加甜度。
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