材料准备

制作五彩玫瑰花馒头所需材料：

• 中筋面粉500克
• 酵母5克
• 白糖10克
• 盐3克
• 水200毫升
• 蔬菜汁、水果汁适量

制作步骤

制作五彩玫瑰花馒头步骤：

1. 将酵母放入温水中，搅拌均匀，并加入白糖融化备用；
2. 将面粉、盐放入盆中，搅拌均匀后加入融化的酵母水，揉成光滑的面团；
3. 将面团搓圆，放入盆中醒面20分钟；
4. 将面团排气揉平，在面团中间压个小凹槽，挤入少许蔬菜汁或水果汁；
5. 将面团对折，揉圆；
6. 将揉圆的面团分成若干份，分别搓成小圆球；
7. 将小圆球搓成长条状，两端捏在一起；
8. 将两个长条捏在一起，捏成五彩玫瑰花状；
9. 将制作好的五彩玫瑰花馒头放入蒸锅中，醒面约15分钟；
10. 大火蒸15分钟即可。

温馨提示

制作五彩玫瑰花馒头的注意事项：

• 醒面时间要根据温度调整，不宜过长或过短；
• 揉面时用力要均匀，以免馒头发得松散；
• 揉成条时两端不要太尖，否则会影响馒头的形状；
• 蒸馒头时火候要掌握好，时间也要适当。

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