选择合适的盆和土壤
选择一个深度适当大小适当的盆，在底部放一些石子或者砖头以保证良好的排水。接下来就是选择土壤。盆栽香菜可以选择通用的庭院用土，或者是加上沙子的园艺土来充当更好的土质。不要使用太过肥沃和潮湿的土壤，否则会导致香菜死亡。
种植香菜种子和植株
如果你选择用香菜种子种植，需要将种子洒在土壤表面或者用小竹签将其插入土中，然后轻轻压实。保持土壤潮湿，在室外将其放在温暖的环境下，一般在两周内就会发芽。
如果你选择购买香菜植株，可以将其直接植入到盆中。在选择植株时需要注意，香菜一般有普通香菜和意大利香菜两种，选择自己偏好的种类进行植栽即可。在植株后，需要浇透透水，并且保持适当湿度来促进其生长。
注意生长环境
香菜适宜的生长温度在10到28摄氏度之间，充足的阳光和适度的水分对香菜的生长都影响非常大，因此我们需要注意为香菜提供良好的生长环境。在夏天高温时需要给香菜遮阴以防止热射病。
收割香菜
一般情况下，香菜需要3到4个月的生长时间才能收割。如果你是从种子开始植栽，在种子发芽后的第三周可以开始施肥。成熟的香菜可以选择全割或者是部分收割。如果是全割，可以等到香菜达到15到20厘米高时进行收割，如果是部分收割则需要注意不要对香菜造成太大的影响，留下一部分进行生长。
视频教程：盆栽香菜种植方法和时间
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