五花肉片

五花肉片是最适合在菊花火锅中使用的肉类，选用瘦肉为主，因为瘦肉口感更嫩，更适合涮。首先要将肥肉和瘦肉分开处理，并将五花肉片整齐地排列在碗中备用。

生菜叶

生菜叶是菊花火锅中最常见的蔬菜之一，其口感清爽、肉质丰满、汁多味美，在锅中涮烫后，不仅营养丰富，还能起到清香爽口、护胃保健的作用。需要将生菜叶清洗干净，摆在盘中备用。

虾滑

虾滑是菊花火锅中常用的配菜之一，其口感鲜美、营养丰富，非常适合在锅中涮烫。需要将虾滑切成适当的大小，并放在碗中备用。

调料

菊花火锅的味道主要由调料决定，其中最常用的调料有豆腐乳、蒜泥、芝麻酱、酱油等，可以根据个人口味自由调配。将调料倒入碗中备用。

准备上桌

将以上所有材料准备妥当之后，可以将火锅底料放入锅中烧开，并将五花肉片逐一涮烫，再配以生菜叶和虾滑，最后蘸上口味适宜的调料即可。菊花火锅的清香和味道会让你爱不释口。

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