仙人掌虽然营养丰富，但并不适合所有人群食用。由于其含有高浓度的草酸，容易引起口腔、喉咙和胃部疼痛。故患有胃部疾病、以及儿童、老人、孕妇等人群应避免食用仙人掌。

功效与作用

仙人掌中富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B1、钙、钾等，具有清热解毒、滋阴降火、润肺益气等功效，适合人群广泛。

仙人掌炖鸡

仙人掌炖鸡是一道以仙人掌为主料、加入鸡肉等食材烹制而成的菜品。此菜品热量低、营养丰富、口感鲜美，尤其适合在夏季食用。炖鸡汤中的鸡肉富含蛋白质，有补中益气、强筋壮骨的作用，与仙人掌的清热解毒、生津润燥的作用相得益彰。

仙人掌炖鸡汤

仙人掌炖鸡汤是以仙人掌、鸡肉等多种材料炖制而成的汤品。汤品清香爽口、味美营养、含有多种维生素和矿物质，有益于人体健康。仙人掌的清热解毒、润肺益气功效有助于缓解因高温天气所带来的疲劳、口干舌燥等不适症状。

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