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鱼腥食物,为什么吃中药不能吃鱼腥食物
什么是鱼腥食物
鱼类在加工过程中，如果没有进行十分彻底的处理，其中会残留一部分脂肪、胆汁以及内脏等，这些物质在较高温度下经过氧化作用，会产生出一种刺鼻难闻的气味，一般称为鱼腥味。鱼腥味很重，有些人非常难以接受，但是有些人却喜欢吃。另外，在东南亚和日本等地，许多食谱均使用含有大量鲜鱼、海鲜制成的佐料或菜肴来烹调。这些菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，对于许多人而言也是养生良品。
为什么吃中药不能吃鱼腥食物
吃中药是一种传统的养生方式，在中药的使用过程中，有一些要注意的“禁忌”，比如不能与食物一起吃。其中，鱼腥食物可以说是禁忌中比较重要的一项。这是因为，中药和鱼腥食物中都含有较高含量的脂肪及胆汁等物质，这些物质如果混合起来，不仅会产生出肉眼看不见的炭疽菌、李斯特菌等病原体，而且还会影响到中药成分的有效性，从而失去原本应有的效果。
为什么鱼腥食物容易引起肠胃疾病
鱼腥食物中含有多种蛋白质和氨基酸，可以被人体消化吸收，但是其中也含有一定量的细菌和寄生虫等致病微生物，这些微生物如果没能在加工和制作过程中被有效杀灭，就会对人体肠道和消化系统造成严重影响。特别是对于肠胃不易消化的人、小孩子、老年人等人群，一定要谨慎食用鱼腥食物，以免引起肠胃疾病等不良反应。
如何避免食用鱼腥食物引起的不良后果
首先，在进食鱼腥食物之前，要对其进行彻底的加工和烹饪。在加工过程中，要尽可能去除鱼鳞、刺和内脏等物质，并用清水反复清洗。在烹饪过程中，要掌握好时间和火候，适当添加一些香菜、葱白等食材，能够有效去除鱼腥味和杀灭其中的病原菌。另外，在食用鱼腥食物之前，最好避免吃中药，或者将中药的用量减小。这样可以避免中药和鱼腥食物之间的产生物理化反应，同时也可以提高对于鱼腥食物的耐受性。
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