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猫毛毡球的制作方法,羊毛毡球的制作方法

猫毛毡球的制作方法,羊毛毡球的制作方法

导读目录:
  • 猫毛毡球的制作方法,羊毛毡球的制作方法
  • 自家宠物剃下来的毛可以做成毛毡娃娃吗
  • 怎么才可以让猫吐毛球
  • 脆皮山药球的做法是什么
  • 炸西红柿球怎么做
  • 肉丸的做法是怎样的
  • 自家宠物剃下来的毛可以做成毛毡娃娃吗

    这个要经过专业消毒处理的,不能那么随便做成娃娃。应该不能吧。

    怎么才可以让猫吐毛球

    我的猫总掉毛,怎么才可以让它把自己身体里吸收的毛吐出来

    日本短尾猫(详情介绍)
    由于猫咪喜欢用舌头打理自己的毛发,在打理的过程中会舔部分毛发到胃里。我们都知道毛发在胃里是不消化的。当猫咪的消化道被毛球阻塞,就会出现食欲减退,或啃咬塑料袋、羊毛制品等异食行为。作为主人应在第一时间帮他们想办法,那么如何让猫咪轻轻松松解除毛球带来的困扰呢?
    帮助猫咪吐毛球方法之一:青草
    从属类型:原始古方
    那些在自然环境中生活的猫咪受到毛球的困扰,会自己寻找一些青草来吃,以此促进毛球的排出。但生活在公寓里的猫咪就没那么幸运了,猫咪会将对青草的渴望转移到家中种植的花木或厨房的蔬菜上。许多漂亮的植物,比如百合,含有毒性成分,会给猫咪带来伤害,所以,在家中种植猫草是一种较好的方式。猫草种植方法简便,生长迅速,能满足猫咪的健康需要。
    帮助猫咪吐毛球方法之二:植物油
    从属类型:简便经济
    某些长毛品种的猫咪会在换毛季节大量吞进自己脱落的体毛,在胃内形成大量的毛球。若你的爱猫由于毛球的原因引发了食欲减退、精神沉郁,可以用喂食植物油的方式来解决问题。具体的方法是:将植物油抽取到针管当中,按照每2.5公斤8毫升左右的用量喂服。16小时后,在猫咪胃部的毛球就能被猫咪以呕吐或排泄的方式排出体外了。不过,被人灌油的滋味怎么说也不太舒服,如果可以,还是采用其它更好的方式吧!不用让它吐出来啊~ 不影响它的健康! 到时候就变成便便出去了! 嘿嘿让它吃点草,或者吃脱毛球的猫粮吃草!!我家狗狗就是这样的由于猫的舌头上有倒刺,经常舔毛的猫猫就会不自主的吃进去一些毛,这些毛无法消化,所以猫会吐出来。个别无法吐出的猫,就容易得“毛球症”。

    帮助猫咪吐毛球方法之一:青草
    从属类型:原始古方
    那些在自然环境中生活的猫咪受到毛球的困扰,会自己寻找一些青草来吃,以此促进毛球的排出。但生活在公寓里的猫咪就没那么幸运了,猫咪会将对青草的渴望转移到家中种植的花木或厨房的蔬菜上。许多漂亮的植物,比如百合,含有毒性成分,会给猫咪带来伤害,所以,在家中种植猫草是一种较好的方式。猫草种植方法简便,生长迅速,能满足猫咪的健康需要。

    帮助猫咪吐毛球方法之二:植物油
    从属类型:简便经济
    某些长毛品种的猫咪会在换毛季节大量吞进自己脱落的体毛,在胃内形成大量的毛球。若你的爱猫由于毛球的原因引发了食欲减退、精神沉郁,可以用喂食植物油的方式来解决问题。具体的方法是:将植物油抽取到针管当中,按照每2.5公斤8毫升左右的用量喂服。16小时后,在猫咪胃部的毛球就能被猫咪以呕吐或排泄的方式排出体外了。

    脆皮山药球的做法是什么

    原料:山药500克,叉烧末20克,香菇末20克,冬笋末10克,生粉20克,猪油10克,脆浆糊300克,番茄沙司10克。 做法: 1.山药500克蒸熟,用粉碎机打碎。加入叉烧末、香菇末、生粉、猪油混合,用手捏成小圆子。 2.依次拍上生粉,挂上脆浆糊,放入四成热的油锅内炸脆。倒出装盆,浇上番茄沙司该答案来自中华美食网官方网站

    炸西红柿球怎么做

    制作原料] 主料:西红柿200克辅料:鸡蛋4个,味精2克,料酒30克,干淀粉30克,盐少许,香油10克,花椒盐1碟,大油1000克; [制作方法] 1)将里西红柿洗净,切成薄片稍厚,放在碗内,加盐、味精、料酒拌匀,腌渍入味; 2)将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,直到能立住筷子为止,再加干淀粉,乃顺同一方向搅拌均匀,制成蛋泡糊; 3)炒锅上火,放入大油,烧至五成熟,将腌渍好的西红柿片粘上蛋泡糊后放入,用筷子轻轻翻动,大约5分钟炸熟捞出装盘;淋上香油即成。可蘸花椒盐食之。 西红柿是在希腊菜谱中频频出现的主要角色,圣托里尼还举办过全球性的西红柿研讨会,可见西红柿的地位有多么尊崇。有人认为在希腊可以吃到全世界最好吃的西红柿,恨不得所有的菜里都加一份。比如希腊最有特色的Soulaki就是一种带有西红柿和洋葱的烤羊肉卷,keftades也是一种加入牛肉、洋葱和小茴香的美味炸西红柿球。西红柿已知是抗氧化能力最高的蔬菜之一,而且众所周知它含有的番茄红素是一种加热后才能更好吸收的脂溶性维生素,因此可以说希腊的西红柿无论在口味还是营养上都是出类拔萃的。其他常用的希腊蔬菜还有鹰嘴豆、洋葱、大蒜。 先用开水汤去皮,再放进油锅里炸,就好了。那样就没有什么营养而且也不好吃是TMD...炸了没营养啊而且好像怪怪的

    肉丸的做法是怎样的

    为什么我做的肉丸总是没有弹性,并且不是很紧,总是散开帮忙介绍一下要放点淀粉,糖,鸡蛋清,这样就不会松散了五花肉剁成泥,放入少许的酱油,料酒,盐,香油,切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水,继续搅,搅至肉馅有弹性,再加水,再搅。如此大概3-4次,肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少,要分几次加。
    这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。
    主要原料:肉糜,葱,姜,鸡蛋清,盐
    做法:
    1。肉糜中加入葱末和姜末,鸡蛋清,盐,料酒,鸡精,喜欢其他风味的可以考虑加入五香粉或者孜然粉适量。
    2。将肉糜搅打上劲,做成一个个圆溜溜的丸子。
    3。坐锅热油,将肉丸子放入炸至变色,表面焦黄。可以复炸,产生外焦里嫩的口感。
    TIP: 油炸食物时一定要小心滚油哦,我一般是穿长袖,左手执一锅口大的带柄金属网,防止热油飞溅。有时候也用deep fryer,盖上盖子,比较省事儿。丸子是地道的中国菜,在中国的南方叫元子。丸子菜虽然普通,但是在制作方法上却有着很深的奥妙,而且形式变化多样。这里介绍一下丸子的奥妙,你可以因地制宜地简化有些做法,同样可以做出美味丸子菜的。如果你的丸子做的不好,可以对照找一下原因,相信以后手艺会有提高的。

    一、选料

    为了保证丸子菜肴的质量,选料是很重要的。鱼要选择新鲜、出肉率高、吸水性较强的品种,如乌鱼、巴鱼、牙片鱼、岩鲤等;虾要选择洁白的虾仁,或是新鲜的对虾肉;畜类瘦肉要选无筋膜的精肉,肥肉要选厚实无血污的肥膘肉;鸡蛋、蔬菜等一些原料则必须新鲜。

    二、初加工

    1、鱼肉的初加工:是将鱼治净后,由鱼脊背处进刀,从头至尾取下两片完整的净鱼肉,然后带皮平放在菜墩上,先用刀背在鱼肉上排斩,再用刀尖顺着鱼肉的纹路轻轻刮下鱼肉。注意:刮到显血筋时为止,然后再仔细斩剁。斩剁时下刀要轻,且剁得越细越好,剁至鱼肉转白起粘性时为止。

    2、净瘦猪肉、净鸡脯肉、净虾仁及羊肉的初加工:在加工这些肉类时,要采取粗切细斩的方法。当这类肉的肌肉纤维被破坏以后,所含蛋白质就会释出,从而形成一种粘性较强的溶胶,这种溶胶最易吸收水分。但有些丸子菜肴的初加工就不需要太细腻,如制作炸丸子、四喜丸子、扬州狮子头等,过细反而口感欠佳。

    3、对一些肌肉纤维较粗且肉质较老的原料,如牛肉,通过仔细斩剁后制成丸子菜肴,不但入口细嫩,而且由于在制作时斩剁断了肌肉纤维,扩大了受热面,还会缩短烹调时间。

    4、青菜及素菜丸子的斩剁,就不需那么复杂,只需根据菜肴的成菜特点,将其斩剁均匀就可以了。

    5、还有一些制作丸子菜肴的原料,却不需要进行斩剁,如山药、土豆、豆腐等,只需先制熟再用刀压成泥即可。

    三、丸子的半成品——泥子

    泥子:即茸泥,是制作丸子菜肴的半成品。它可分为软泥子、硬泥子和粗泥子三种。下面分别谈谈三种泥子的调制技术。

    1、软泥子的调制

    软泥子的上浆技术要求较高。浆前与浆后的泥子是截然不同的。上浆后的泥子呈乳白色,粘稠性强且质地细腻,而且上过浆的泥子比未上浆的泥子膨胀许多。如200克鱼泥,就可挤出比乒乓球小一点的丸子40多个。这里的奥妙就在搅拌上浆之中。在搅拌上浆时,应使泥子顺一个方向进行机械运动,这是强迫泥子吃水。由于水分子的排列是有方向的,故搅拌时也要朝一个方向,切不可来回搅拌或搅搅停停,一定要一气呵成。

    科学地加水、盐、油和鸡蛋清,是保证软泥子质量的关键。你必须根据泥子的质量和菜肴的标准来决定用水量的多少。以500克鱼泥子为例,一般吃水在400克左右。当然这也不是绝对的,还要视鱼的品种和气温及鱼肉斩剁的情况而定。而盐的加入需要与水配合。我的经验是,水盐混合上浆是比较科学的搅拌上浆法。盐与水混合上浆,能由表及里地循序渐进,并伴随泥子的吃水量定浆成形。一般每500克泥子的用盐量可在3~4克之间。当泥子充分搅打上劲后,再放入打好的蛋泡糊和白油搅匀即可。

    加入蛋泡糊主要是利用蛋清受热即变性成固体的性质,去有意识地增加泥子的粘度,并使泥子变得洁白、松软。此外,最后加入白油能使丸子入口软嫩,并且具有增香的作用。

    2、硬泥子的调制

    硬泥子,即通常用来煎、炸、烧、烩的丸子菜肴的初加工原料,它的初加工方法不同于软泥子。因为硬泥子制作出的丸子菜肴具有干香酥脆、外焦里嫩等特点,所以在调制硬泥子时,不要调入过多的水。如果调水过多,炸制时就会膨松胀大,但离油晾凉后又会收缩回软。硬泥子中肥瘦肉的比例要适度,切不可不放肥肉。因为肥肉在炸制过程中可以使丸子松软并有着增香的作用。

    以上方法同样适用于牛肉、鸡肉等硬泥子制作,但对以鱼虾为原料的硬泥子,其制作方法则略有区别。

    首先,为了避免丸子吃口发死,鱼虾硬泥子中可加入适量的鸡蛋清和面包渣,因这样能对丸子起到膨化定形的作用。其次,由于鱼虾硬泥子不需要过多地吃水,因此淀粉的用量一定要掌握准确。因淀粉的吸水力较强,如淀粉加入过多,丸子在加热后外部会形成坚硬的壳,而内部则会变得粘糊糊的,这样会影响到丸子的口感。当然淀粉加少了也不行,那样会使丸子松散走形,失去应有的风味。

    3、粗泥子的调制

    粗泥子在丸子菜肴中用得较为普遍,也是比较好调制的一种。粗泥子一般是由时令青菜斩剁成馅,再加入面粉、豆腐、粉条以及调味品调制而成的。用粗泥子炸制的丸子既可单独成菜,又可搭配成菜,如:炸白菜丸子、萝卜丸子、粉条豆腐丸子等。它们均可与其它原料搭配成菜,或烩、或烧、或炸,适用面很广。这里要强调的是,粗泥子斩剁时不必斩得太细,用水也不能太多。

    四、丸子的成形

    制丸子无论是采用那种烹调方法,都应该先用手去成形。有的人不会用手挤丸子,而采用汤勺舀,或是用手揪,这样制作出来的丸子大小不一、形状不美观不说,而且表面也不光滑。其实,用手制作丸子也没有什么太难的。简单的方法是:用左手抓一把搅好的泥子,将泥子从食指与拇指之间挤出来。挤时手劲不要用死,要既有虚劲又有实劲。而且食指弯曲,拇指前后滑动,以使丸子光滑,当然另外三个手指也要配合,以让泥子挤出,并趁势用手勺将挤出的泥子舀入微沸水锅或油锅内。

    不过,也不是所有的丸子都是用手挤出来的,如扬州狮子头,便是用团的手法制成。也就是用左右手将泥子团来团去,使其变圆变光滑而成形。此外,丸子还可以挤成椭圆形、桔瓣形、玉坠形等。

    五、烹制丸子的火候及色泽把握

    烹制丸子时,采用的加热方法很多,但经常采用的只是汆和炸两种。应当知道,任何一种烹调方法都有最佳火候,当然这也要随着原料的变化而变化。以汆制鱼丸为例,我觉得用响边水来汆鱼丸为最佳火候。如果用冷水锅汆制鱼丸,丸子入锅后内部与外部的温度平衡,加热后,鱼丸内部的水分及营养成分会向外运动,由于水是逐渐加热,外部受热的压力会将鱼丸内部的鲜味换出并溶于水中使鱼丸失去鲜味。但用沸水锅下入鱼丸也不行,由于鱼丸细嫩,经不起沸水的冲击,会影响鱼丸的成形。从营养的角度看,加热的目的是使鱼丸成熟,营养变性分解,而有利于人体的吸收。而鱼丸下锅时遇热会立即收缩,内部的营养成分就不易流失到汤汁中。汆制鱼丸时,汤锅如有沸腾现象,应及时加入一点冷水,使水不能沸腾,待鱼丸全部下完后且浮出水面,再将其捞出放入冷水中,即可用于烹制成菜。汆制其它原料所制的丸子,也可用以上的方法。

    炸制丸子主要是掌握好油锅的温度,另外还须注意炸制用油的色泽和丸子本身的色泽。丸子菜肴的火候和色泽需要厨师有意识地控制。如巴鱼加工成丸子后,成菜的色泽可通过改变烹调方法而使其发生变化。

    丸子菜虽然变化很大,不过一旦掌握了其制作奥妙,就可以举一反三,创制出更多更好的丸子菜肴来

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