材料准备
制作干兰花豆需要的材料有：
- 干兰花豆250克
- 姜片2-3片
- 葱段1根
- 盐1勺
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 红油豆瓣酱1勺
- 香油1勺
- 鸡精1勺
做法步骤
制作干兰花豆的步骤如下：
| 1. | 将干兰花豆浸泡在水中，泡软备用。 |
| 2. | 将姜片和葱段放入热水中焯水后捞出备用。 |
| 3. | 将焯过水的姜片和葱段放入炒锅中，加入适量的水，煮开后把泡软的兰花豆放入锅中，再加入适量的盐、料酒、生抽、红油豆瓣酱调味，小火煮约20分钟。 |
| 4. | 加入鸡精和香油，搅拌均匀后即可出锅。 |
注意事项
在制作干兰花豆时需要注意以下几点：
- 泡干兰花豆的时间要充足，以充分软化兰花豆。
- 在煮兰花豆时，水的分量要适量，以免煮的太干或太稀。
- 调味时可以根据自己的喜好进行调整，如果喜欢吃辣的可以加入一些辣椒粉或干辣椒。
小结
干兰花豆是一道非常简单易做又美味营养的家常菜，做法也非常简单易学，只需花费少量的时间和准备一些简单的材料即可。
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