食材准备

一斤猪肉、青红椒各2个、小葱2根、姜3片、蒜4瓣、生抽、老抽、料酒、糖、盐、油各适量。

步骤说明

1.将猪肉切成细条，青红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

2.下油热锅，将肉条入锅煸炒变色，盛出待用。

3.锅中留底油，爆香葱姜蒜末，放入青红椒块翻炒。

4.加入煸炒好的猪肉条，倒入少量老抽和料酒翻炒均匀。

5.加入适量的盐、糖、生抽，加入少量清水煮开后转小火焖煮。

6.炖煮5分钟后加入适量淀粉水勾芡。

烹饪小贴士

1.肉条需用刀切成细条，这样炒得快，口感也更好。

2.姜蒜葱末要爆香，增强调味作用，提高美味度。

3.烧煮鱼香肉丝时，不要放太多水，否则菜会变得涨涨的，口感不好，影响食欲。

总结

食堂大锅鱼香肉丝做法视频教程，简单易学，味道也非常好，喜欢的朋友们可以试着在家做一下，肯定会有意想不到的惊喜。

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