菊花，学名为菊属（学名：Chrysanthemum），是菊科的植物，亦作“秋菊”、“秋牡丹”。原产中国，分布广泛。是中国传统园林中的常用花卉。
菊花植株高大，开花时色彩鲜艳，颇有凛然之态。花径有大有小，瓣数多少。现在，菊花已广泛的被栽培，育种，品种繁多，花型颜色各异。
菊花的药用价值
菊花自古以来就有药用价值。在《本草纲目》中有关于菊花的记载："以华阴人所产，味辛，性寒，具有清肝明目、解毒退黄之功效。" 菊花有清肝明目、镇静解热、抗菌消炎、促进新陈代谢等作用。常用于治疗眼疾、头痛、失眠、中暑等症状。菊花茶是一种草本茶，泡水饮用能够起到清热解毒的作用。
菊花的美容作用
菊花中含有丰富的维生素C和芦丁，能够抑制皮肤黑色素的形成，减少斑痕、增强皮肤弹性。同时，菊花能够达到补充皮肤水分的作用，缓解皮肤干燥，使肌肤更加滋润水嫩。常喝菊花茶还能够提升身体免疫力，减少肌肤过敏的发生率。
菊花的饮食价值
菊花除了药用价值和美容作用之外，也应用于烹饪和饮食。菊花富含丰富的营养物质，能够增加人体免疫力，具有益寿延年的功效。应用于菜肴中，还能够起到美化菜色、提高食欲的作用。同时，菊花可以制作茶饮料，有解热、利尿、解毒的效果。
菊花的文化意义
菊花在中国文化中有着十分重要的地位。自古以来，菊花即是学者、文人、士人的象征。菊花的延续生命和不畏威武的意象，也从衍生出很多寓意深刻、富有哲思的诗词歌赋。现代，由于菊花绚烂多彩的颜色和造型，又成为很多时装设计的灵感源泉。
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