鱼介类是餐桌上不可缺少的食材之一，不仅营养丰富，而且可以做出多种美味的菜肴。下面介绍几种在洋果子店制作的鱼介类食谱：
麻辣炸虾
材料：
新鲜大虾10只
小麻辣火锅底料50克
淀粉适量
油适量
做法：
将虾去壳洗净，用刀剖开背部，去泥肠。
虾用刀背拍松，稍加盐和胡椒粉腌制10分钟。
将小麻辣火锅底料和淀粉混合，裹在虾上。
热油至5成热，放入虾，炸至金黄色。
清蒸鲈鱼
材料：
新鲜鲈鱼1条
葱姜蒜适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
香菜适量
做法：
鲈鱼去鳞，去内脏，剪去鱼鳍。
将葱姜蒜切成丝，放在鱼上。
加入料酒和盐，蒸15分钟。
起锅前淋入生抽，撒上香菜。
红烧海参
材料：
干海参3个
葱姜蒜适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
糖适量
清汤适量
油适量
做法：
海参用清水泡发至软化，洗净备用。
热锅凉油，将葱姜蒜爆香，放入海参。
加入料酒、生抽、老抽和糖，调味后倒入清汤，小火慢炖。
炖至汤汁收干，海参入味即可出锅。
洋果子店2食谱大全及做法605
洋果子店是一家以西式糕点、面包和蛋糕为主的甜点店，提供多种口味和款式的甜点。下面介绍几种在洋果子店制作的菜品：
奶油面包卷
材料：
面团适量
奶油馅适量
做法：
将面团揉成韧性好的面团，分割成小面团，擀成长条。
将奶油馅均匀地涂在面团上，然后将上下方向折叠，再次擀成长条。
将长条卷成卷面包的形状，放在烤盘上，发酵至原来的两倍大。
烤箱预热至180度，将面包卷放入烤箱，烤制15-20分钟即可。
提拉米苏
材料：
鲜奶油适量
马斯卡波尼芝士适量
鸡蛋适量
糖适量
速溶咖啡粉适量
方形饼干适量
做法：
将蛋黄和糖打发，加入马斯卡波尼芝士，搅拌均匀后加入鲜奶油，搅拌至变稠状即可。
制作速溶咖啡糊，将速溶咖啡粉加入温水中搅拌均匀。
将方形饼干浸泡于速溶咖啡糊中，排在模具底部。
依次进行饼干和奶油馅的叠加，最后放入冰箱冷藏半天即可。
提拉米苏蛋糕
材料：
马斯卡波尼芝士适量
鸡蛋适量
糖适量
速溶咖啡粉适量
方形饼干适量
深色巧克力粒适量
做法：
和提拉米苏一样制作馅料。
将方形饼干浸泡于速溶咖啡糊中，排在模具底部。
在饼干上抹上奶油馅、深色巧克力粒，再铺上一层同样浸泡在速溶咖啡糊中的饼干。
重复以上操作，最后放入冰箱冷藏半天即可。
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