玫瑰馅是一种常见的糖果馅料，除了用来做糖果外，还可以用来做月饼、点心等各种食品，下面就来看看玫瑰馅的制作方法。

材料准备

制作玫瑰馅需要准备的材料有：

• 糯米粉500克
• 细砂糖250克
• 植物油30克
• 水300克
• 食用红色色素少许
• 食用玫瑰香精适量

制作过程

接下来开始制作玫瑰馅：

1. 首先将糯米粉过筛，放入盆中备用；
2. 将细砂糖、植物油和水混合，煮开后关火；
3. 将煮好的水糖液慢慢倒入糯米粉中，边倒边搅拌，直到形成光滑的面团，盖上湿布静置10分钟；
4. 将面团分成若干等份，逐个加入少许食用红色色素，揉匀后加入适量玫瑰香精，揉匀备用；
5. 将草纸剪成长方形，在上面撒上少许糯米粉；
6. 将一个小面团放到草纸上，压扁成薄片；
7. 把薄片卷成一条长条，再把长条卷成一朵玫瑰状，摆放在草纸上备用；
8. 将所有玫瑰都做好后，用保鲜膜包好，蒸15分钟。

注意事项

制作玫瑰馅需要注意以下几点：

1. 糯米粉一定要过筛，不然会影响面团的光滑程度；
2. 水糖液倒入糯米粉中的时候，要边倒边搅拌，否则会结团；
3. 加入玫瑰香精的时候，要适量，否则会影响口感；
4. 把草纸撒上少许糯米粉可以避免面团粘在草纸上。

制作玫瑰馅的功效与作用

玫瑰馅主要成分是糯米粉和细砂糖，糯米粉富含蛋白质和维生素，细砂糖则能提供人体所需的糖分和能量，玫瑰香精则可以增加食欲。适量食用玫瑰馅对身体有积极作用，可以增加体力和精神状态。

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