新兰花做法,新兰花怎么做最好吃

新兰花简介

新兰花又叫羽衣甘蓝，是十字花科蔬菜的一种，富含维生素C、钙、胡萝卜素等营养成分，被誉为“生命之花”。新兰花有着清脆的口感和特殊的香气，被广泛应用于中西餐厅，是一道美味又营养的蔬菜，更是健康饮食的选择之一。

新兰花的选购

新兰花的外观应该看起来饱满，花朵应该紧密而又成熟，植物的叶子上没有斑点或其他的损伤，还需要用手摸一摸，确认表面是否光滑、不带伤痕、不凹陷、不打嗝等。选购的时候最好选择比较大的，颗粒饱满，紧密结实，体积完整，花纹清晰，色泽鲜艳，无任何损伤的新鲜兰花。

新兰花的食用方法

新兰花的食用方法有很多，可以考虑搭配其他蔬菜一起出锅、凉拌等等。下面介绍一种做法：烤新兰花。

1、新兰花摘下花朵并放在烤盘上。

2、淋上橄榄油，并撒上一些盐和黑胡椒粉。

3、将烤盘放入烤箱中，以350°F/175°C的温度烘烤15到20分钟，直至变软和金黄色。

4、烤出来的新兰花口感清脆爽口，外酥里嫩，非常美味。可以根据个人口味加入一些调味料和香料。

新兰花的营养价值

新兰花富含多种维生素，例如维生素C、维生素B6、维生素E等，其中维生素C的含量非常高，在所有的蔬菜中排名第三，所以吃上一颗新兰花就相当于摄入一天所需的维生素C。此外，新兰花还含有丰富的膳食纤维、钙、铁、钾等微量元素，还有植物化学物质磨楝酮、胡萝卜素等，具有抗氧化、促进癌细胞凋亡等作用。