材料准备

主面团：

• 面粉 300g
• 酵母 2g
• 白糖 30g
• 水 180g

花瓣面团：

• 面粉 100g
• 玉米淀粉 40g
• 糯米粉 20g
• 白糖 20g
• 水 130g

制作步骤

主面团制作：

1. 将主面团材料揉成面团，放置松弛 10 分钟，揉圆
2. 再次松弛 10 分钟，将面团揉长，切成两等分，揉圆
3. 将两个面团放在案板上稍加松弛后，放入烤盘中，发酵 30 分钟后上锅蒸 15 分钟

花瓣面团制作：

1. 将花瓣面团材料混合，揉成光滑面团，分成 12 等分
2. 将面团揉成条，切成每段 4cm 左右长度，擀成薄片。需要擀出饺子皮那么薄，8-9 寸口径的圆形面皮越薄越好
3. 将薄片对半折，再对半折，像折扇一样折叠，用手心揉成花瓣，将其放入已经蒸熟的馒头上
4. 再次上锅蒸 5-6 分钟即可

成品呈现

制作好的花馒头看起来鲜艳美丽，状如花朵，散发着浓郁的香气，让人垂涎欲滴。特别适合在节日的时候，作为一道美食送给亲朋好友，更能表达关爱之意。

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