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紫薯玫瑰花馒头
简介
紫薯玫瑰花馒头是一道结合了中西方元素的美食，颜色艳丽，味道鲜美，健康营养。
材料
- 高粉500克
- 酵母6克
- 白糖50克
- 水250克
- 紫薯泥100克
- 白糖适量
- 蜂蜜适量
- 红枣适量
- 食用色素适量
步骤
- 将高粉筛入碗中，加入白糖，拌匀后慢慢加入水搅拌成粘稠面团，揉至表面平滑，放置25分钟醒发。
- 将紫薯切成小块蒸熟，捣成泥状。
- 将面团分成两份，其中一份加入紫薯泥和食用色素拌匀。
- 分别将面团擀成长条，将两条长条拼成一条，卷成面团。
- 将面团切成小块，擀成薄片，将薄片揉成球形，再稍微擀长，将两端捏合起来，揉成花瓣状。
- 将玫瑰馒头放入蒸锅内，盖上锅盖，用中火蒸15分钟。
- 在蒸的过程中，可以将适量白糖和蜂蜜倒入锅中，加入红枣，用小火煮热，浇在蒸好的馒头上即可。
小窍门
1、和面时一定要先把干粉和湿液分别搅拌匀再混合，这样能降低面粉起筋的概率，面团更容易松软。
2、醒发时间要根据环境温度等因素进行调整，一般在20~30分钟之间。
3、玫瑰花形的擀面时一定要擀薄些，这样煮出的馒头口感才会更好。
结语
紫薯玫瑰花馒头，不仅有精美的造型，还富含纤维素、维生素和矿物质等营养物质，是一款既美味又健康的美食。大家可以自己动手试一试，体验一下亲手做出美味的感觉！
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