准备工作

在北方地区，菠萝树的种植较为困难，所以一般采用盆栽的方式。首先需要准备大大小小的花盆、泥土、菠萝幼苗、有机肥料、营养土和清水。花盆最好选用宽口肥大的盆，高度在20厘米以上，花盆底部要带孔，以利于排水。泥土种类可根据当地土壤状况和菠萝的生长习性选择合适的土种，事先要加入适量的有机肥。

种植方法

首先把营养土铺好，铺在盆底，营养土高度要在盆高的1/3左右，然后把泥土倒入盆中，再把菠萝苗放入泥土中央，注意要沉淀一下泥土，以免导致根部受伤。整棵菠萝要与泥土平齐，然后轻轻拨直根系，然后逐层按下，最后轻轻拍打泥土。

日常护理

菠萝比较喜欢光照和潮湿的环境，所以要放在有充足阳光的位置，保持通风和温度适宜的环境。每天给菠萝适量的清水浇灌，水温不要太低，也不要太高，否则会导致菠萝发病，必要时可以使用果蔬保鲜袋包裹菠萝，以达到保持湿度的目的。

果实成熟期

经过一年的等待，北方盆栽菠萝终于可以吃到美味的果实了。一般来说，菠萝需要12-14个月的生长周期才可以采摘果实，可在农历7月份左右进行采摘。选择果实上的第一个冬至节所在的距离底部10cm左右的位置，用割刀切下即可。此时的菠萝果实汁多味美，可直接食用，也可以加工制作成各种美味菜肴。