开胃菜:玫瑰花盐水花生
把水煮开,放入少量盐和玫瑰花,焯水后捞出,晾凉备用。花生用清水洗净,加足够清水,加入少量盐和食用油,盖好锅盖,大火煮开后,转中小火煮10分钟,捞出晾凉。将晾凉的花生和玫瑰花拌合,即可享用。
凉菜:玫瑰花鸡丝卷
将鸡肉加入适量盐和料酒腌制20分钟。锅热后放入少许食用油,放入腌制好的鸡肉煸炒至熟,晾凉后切成细丝。玫瑰花用水焯烫后晾凉,与鸡丝拌匀后放入鸡蛋液中煎成薄饼,再将饼卷起,切成小段即可食用。
主菜:红酒玫瑰花锅
将猪肉、土豆、胡萝卜和洋葱切成块状备用。锅中放入适量油,烧热后放入猪肉煸炒至金黄色。将煸炒好的猪肉盛出备用,再将土豆、胡萝卜和洋葱依次放入锅中煸炒。加入适量清水和红酒,小火煮约20分钟后,放入玫瑰花和盐巴调味,最后放回煸炒好的猪肉,翻几下即可装盘。
甜品:玫瑰花果冻
将明胶粉和白糖混合,加入适量热水搅拌均匀。将搅拌好的混合液倒入碗中,加入少量玫瑰花瓣搅拌均匀。将混合液放入冰箱冷冻2小时以上,最后洒上适量的碎花瓣即可食用。
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