材料

• 干菊花30克
• 冰糖适量
• 水适量
• 糯米粉50克

步骤

1. 将干菊花泡水1小时，洗净备用。
2. 将泡好的菊花放入锅中加水煮开，煮10分钟后关火，放凉备用。
3. 将糯米粉加水搅拌均匀，放入锅中加水煮开，煮10分钟后关火，放凉备用。
4. 将煮好的菊花和糯米粉过滤出汁液，加入冰糖搅拌均匀。
5. 将步骤4的混合液倒入锅中，加水搅拌均匀，开火煮至浓稠状即可。

口感

菊花羹味甘、爽口、清凉，是一款适合夏季食用的甜品。

菊花羹的做法和功效

菊花羹的功效

菊花羹不仅口感好，还有许多的功效。主要功效如下：

清热降火

菊花性凉，可以清热解毒，生津润燥，降低体内热能，滋养肝脏和眼睛，特别是在夏季的时候，对于消暑解渴非常有效。

抗氧化

菊花中含有丰富的菊花黄素以及茶多酚等成分，可以有效的抗氧化，帮助身体抵抗自由基伤害，减少身体老化。

抑制病毒

菊花中的菊花酚等成分可以抑制病毒的生长和繁殖，对于感冒、流感等病毒有很好的预防和治疗效果。

促进睡眠

菊花具有镇静作用，可以帮助调节睡眠，减轻焦虑和抑郁，缓解身心疲劳，促进睡眠质量。

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