一、收割与选材

玫瑰花在清晨或傍晚时收割是最佳时机，因为此时玫瑰花的营养成分最为丰富。同时，在选择玫瑰花时，应选用花瓣饱满、色泽艳丽、无虫害及病害的花朵作为原料。

二、清洗与晾干

将采摘来的玫瑰花放入清水中浸泡10分钟左右，用流动的水冲洗干净后，挑出坏掉的花瓣。接着，将玫瑰花放在干燥阴凉通风的地方晾干，直到花瓣完全干燥。

三、加工成玫瑰花瓣

将晾干的玫瑰花瓣摆放在架子上，用风扇将风吹到花瓣上，使其飘散开来，分离花瓣。分离出来的花瓣用手捏成小块，再用搅拌器慢慢搅打成细腻的玫瑰花瓣。

四、制作玫瑰花瓣浸液

将玫瑰花瓣放在锅中，加入适量的水，加热至100度左右，继续加热20分钟左右。然后将玫瑰花瓣浸液过滤，将滤液放入锅中，加入适量的糖，不停搅拌直到糖融化，再加入适量的柠檬汁，调整口感即可。

五、加工成玫瑰酱

将制作好的玫瑰花瓣浸液倒入锅中，开火加热，烧开后调小火继续煮30分钟左右，直至浸液浓缩成稠状。将煮好的玫瑰酱倒入干净的瓶子中，密封保存，就可以享受自制的玫瑰酱啦！

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